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- Jun 29 Fri 2018 00:20
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》翻轉蜜李塔 Plum Tarte Tatin
- Jun 17 Sun 2018 23:51
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》沁涼薄切鳳梨片 Pineapple Carpaccio
《傑米.奧利佛的簡單餐桌》是 Jamie Oliver 的最新食譜書,
如果是以操作的難易度及便利性而言,這是我最喜歡的一本。
這本食譜書除了每道料理只需準備五樣食材之外,作法也簡明扼要,
- Nov 19 Sat 2016 10:56
《Cook with Jamie》酸櫻桃布朗尼(Sour Cherry Brownie)
這個酸櫻桃布朗尼可是大有來頭,他是我的偶像Jamie Oliver 的食譜,
收錄在《Cook with Jamie》一書當中,在他創立的Fifteen餐廳中販售的布朗尼就是使用這個食譜。
布朗尼常常給人過於甜膩的感覺,但這個食譜加入酸櫻桃果乾,剛好解除了布朗尼的甜膩感,
- Feb 24 Wed 2016 09:40
《奧利佛30分鐘上菜》香煎鯖魚佐酥脆培根與番薯泥
Jamie Oliver 是我最喜歡的廚師,除了喜歡他做菜時俐落瀟灑的身手,也喜歡他如大男孩般的爽朗個性...
從小有閱讀障礙的他,求學之路並不順遂,但從小愛做菜的他卻在廚藝界發光發熱。
成名之後,以自身的影響力開設Fifteen餐廳,幫助失學的問題青年;
此外,他還設法改善英國學童的營養午餐,讓學童遠離垃圾食品的危害。