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伊比利豬肉來自西班牙, 是世界頂級的夢幻食材,
台灣於2015年開放進口, 所以現在在台灣也可以買到...
跟大家分享我自己隨手做的伊比利豬料理, 既簡單又可以嚐到伊比利豬肉特有的香甜原味喔^^
伊比利豬排
伊比利豬排 巴掌大小一片
蒜頭 數顆
小番茄 數顆
巴薩米可醋 (balsamic) 少許
百里香 (thyme) 少許
作法：
1. 伊比利豬排先用鹽、黑胡椒調味備用。
2. 熱油鍋把豬排兩面煎香。
3. 將小番茄對切，加入一些蒜頭和百里香，一起入烤箱烤至熟透。
4. 上桌前撒上一些巴薩米可醋提味。
可搭配生菜沙拉食用喔!
希望大家喜歡我的分享^^
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